Mitch's(ミッチーズ）寿司inハワイ。

ホノルルの空港近くにある知る人ぞ知る「Ｍｉｔｃｈ’ｓ　Ｓｕｓｈｉ（ミッチーズすし）」。

場所はちょっと分かりにくいけど、行ったら独特の雰囲気があります。小さい店内はいつもいっぱいって感じですね。

夜の７時に予約をして行って見ると、たまたまオーナーのミッチーさんがいました。南アフリカ出身のミッチーさん。ハワイの色んな人種が仲良くやっているところが好きだそうです。（言うまでもありませんが南アフリカは昔アパルトヘイトがあった国です。）

中に入ると日本人寿司職人がお二人。　光井さんお勧めのミッチーズスペシャルセットにしました。

なんと豪華なことでしょう！アワビの大きいことそして柔らかいけど歯ごたえのある食感。美味しいです。それにこのロブスターのお刺身の甘くて美味しいこと！！

  この御造りの大きさと豪華さに感動しましたがこれに、ギンダラのカマ焼き、アワビの肝炒め、寿司が５巻とロブスターの味噌汁がついて一人＄８５でしたか。

おい しいし量が多いしびっくりしました。私には量が多すぎて食べきれない感じでしたが、大食いの人に　は、特にお勧めですね（もちろんお味も最高ですよ。