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久しぶりに食堂に行きました。

久しぶりのSHOKUDO JAPANESE、相変わらず繁盛していました。200人近く入るこの大型レストランが埋まっているのは、驚くべき事です。週末ではなく水曜日の夜だと言うのにたいしたものです。客層を見るとほとんどローカルの人達です。日本人のお客様はほとんど見当たりません。ターゲットをローカル客にして正解でした!!さすが江村さん。メニューもローカル好みのように見受けられます。それに2ヶ月ごとに新メニューを発表して人気メニューを残していく作戦も立派ですね。今日見るとは「こしひかりのお米から出来たビール」もありました。

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これは、日本食店に最近出回っています。お味はコクがありますがホップが効いていないって言う話を聞いていますが、味があって私は好きでした。

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